『浅く広く』
色々なパンのレシピがあります。菓子パン、ハード系パン、食パン、ベーグル等が4?5種ずつ。
他にフライパンでできるピザから、ポンデケージョなんかも。
題名に浅く広く、と書きましたが、充実した内容になっています。
また、全粒粉や粗挽き?細挽きライ麦粉、米粉等、色々な粉から作れるパンが1種ずつ載ってるので、とりあえず「何作ろう?」と思ったらこの本を開いてます。
……本のタイトル通り、クオカさんの狙い通りになってるなぁ(笑)