『作ってみたい！でも・・・』
今まで手捏ねでパンを作り続けていましたが、チョット疲れてお休みしていました。そんな時に出会ったのがこの本。「こねずにできる」というタイトルにひかれ、中身も確認せずに購入しました。中身を見て、買って良かったと思われる点は
１．手順が簡単
２．一部のレシピを除いて油脂を使っていない
３．手を汚さずに作れる
４．使用するイーストが少ない（小さじ1/3のみ！）
５．材料の計量が簡単
６．どのパンも美味しそう！
という点です。
しかし、一次発酵に12?15時間、二次発酵に2?3時間かかること、一次発酵の時、20?40度を長時間保たなければならない事（北国に住んでいる私には、眠っている間、長時間に渡って指定の温度を保つのが中々難しい）等、とっつきにくい部分もあります。何とか工夫して、作ってみたいと思います。φ20cmの無水鍋も同時購入した事ですし・・・。