『お得です！ でも・・・』
このページ数でこの値段なら買いです！
決しておしゃれな写真ではないけど
１つ１つのパンレシピの工程が丁寧な写真つきです。

レシピに入る前に
道具から始まって、粉、発酵、こね、ベンチタイム、成形が
詳しく載ってます。

各レシピは難易度、所要時間、パンデータがのっていて目安になります。
生イースト使用レシピが多いですが、インスタントドライイースト使用の量も載ってます。

水分が多目なのかこねは大変ですが
パンの味はとてもおいしいです。


ただ作っていくと　ちょっといろいろ疑問がでます
強力粉と、薄力粉混ぜるレシピがあって、なぜ混ぜる？みたいな
粉を混ぜるレシピもあったり　最初からリスドォール使用のレシピがあったり
もうひと突込みが欲しいかなー
カスタードクリームとマーマレード混ぜるクリームで、
マーマレード入れるタイミングはどこ？（ちょっとあとに載ってたけど）など、ちょっと親切でないかも･･･
もう１つ。各パンデーターに捏ね上げのタイミング、グルテン膜って言う項目があります。
薄くて強め、薄くて弱め　この違いが難しいですねー　厚くて弱めはわかるんだけど･･･。
ただ、最初にも書いたとおり　豊富な写真でお得は、お得です。

よかったら、ブログのほうにも焼いてみたパン載せてます。
参考になればどうぞ♪