『パン屋さんの味』
早速目に留まったアンパンとクリームパンを作りました。アンパンは冷蔵で24時間の一次発酵をして作ってみましたが、いままで触ったことの無い感触の生地でした。ﾚｼﾋﾟではあんを炊いてますが、大変なので市販の国産粒あんでお手軽に作りましたが、美味しくできました。
クリームパンもお勧めです、生地に生クリームを加えるレシピです。電気ｵｰﾌﾞﾝなので本より100?200度上げて焼きました。次はかりかりメロンパンに挑戦してみます。（表面にｸﾞﾗﾆｭｰ糖とｻﾞﾗﾒをまぶすようです）1回分が14個とか、作る量が多いので、量を半分にしたり、HBの生地つくり機能を活用すれば大変ではないと思います。